Jugo de temporada

Jugo de temporada vaso de 350ml

$65

Xocoahutli ( 1 litro)

$75

Café de olla (300 ml)

canela, naranja, café de oaxaca

$45

Infusiones naturales (300 ml)

$45

Chocolate caliente (300 ml)

chocolate oaxaqueño preparado con almendras y perfumado con canela

$65

Atole de día

$55

Café Americano

Café americano de

$0

Espresso

Café de... se le llama expreso porque se obtiene en 25 a 30 segundos.

$45

Capuccino

Café espresso con leche y espuma.

$0

Topo Chico.

Agua de mineral de temporada.

$45

licuados

fruta natural, leche, lechera

$45

Mineralizadas

$65

tejate

preparacion a base de maiz, cacao, flor de cacao

$65

Tizanas

Tizana

$65

Horchata de coco

$65

ARTESANAL SEVERO

$95

Limonada de la casa

$65

jugo de naranja o mandarina

$65

malteada

$75

Hot cakes de maíz azul

3 pz, de maíz azul acompañados de miel de toronjil y mermelada de temporada

$135

Churros con cenizas

Espolvoreados con ceniza de totomoxtle, acompañados con ganache de chocolate de Oaxaca

$95

Pan Fran

Pan brioche rebosado y acompañado de compota de mango con maracuyá y crema montada ahumada

$155

Concha/cubilete

$28

pan frances mango coco

$155

Chilaquiles

Se preparan al momento, se sirven crujientes (120g) en la salsa de su elección, se coronan con queso de rancho, crema, cebolla, rábano y cilantro criollo.

$170

Enchiladas suizas

Enchiladas rellenas de pollo bañadas en salsa verde cremosa, coronadas con queso, crema y cebolla morada.

$255

Enfrijoladas (Desayuno)

3 pz rellenas de pollo deshebrado (75 g), bañadas con nuestra deliciosa salsa de frijol con chile morita y hoja santa, coronadas con crema, queso y pico de gallo rústico y chicharon troceado.

$215

Enmoladas (Desayuno)

3 pz rellenas de pollo deshebrado con nuestro tradicional mole elaborado con mas de 27 ingredientes totalmente casero

$215

Omelet de huauzontles

Se rellena de un estofado de huauzontles con queso Oaxaca, espejo de salsa de mole y se acompaña de frijoles

$215

Omelet de hongos

Relleno de champiñones y zetas con queso Oaxaca

$215

Nopales navegantes desayunos

Huevos ahogados en caldillo roja o verde

$205

A la veracruzana

Enfrijoladas rellenas de huevo a la mexicana coronadas con queso, crema, aguacate y chorizo.

$215

Chamorro (Desayuno)

Chamorro de 800g marinado por 24 horas y cocinado en horno por 12 h. Se acompaña con xnipec y frijoles colados, arroz y tortillas a mano.

$355

Cazuela de huevo revuelto

Con chicharron y quintoniles, salsa verde o roja, tortillas y frijoles

$205

Burritos de birria (DESAYUNO)

$230

Arrachera DESAYUNO

Arrachera de res marinada, acompañada de papas a la francesa, guacamole chiles toreados y tuetano

$355

Coca-cola

355 ml

$48

manzana

355 ml lata

$48

Fresca

355 ml

$48

CREMA DE ELOTE AMARILLO

Servisa con crotones y aceites

$115

Sopa azteca

Sopa de tortilla

$115

Sopa de camarón

$235

sopa de huazontles

$95

Pasta arrabiata

$255

Ensalada Cesar Cardini

Aderezo de la casa, yema curada, lechuga francesa, queso Cotija, crotones, jitomates cherrie

$145

GUACAMOLE_

ACOMPAÑADO DE TOSTADAS COMALEADAS

$115

COSTRA DE CAMARÓN

Costra de queso menonita rellena de guiso de camarón con chicharrón prensado, guacamole, frijoles refritos, se acompaña de consomé de camarón

$155

Tlayuda de arrachera

Tortilla de maíz típica de Oaxaca dorada sobre comal.

$285

Chamorro comida

Marinado por 24 horas y cocinado en horno por 12 h. Se acompaña con xnipec

$330

Burro de birria (comida)

$160

ARRACHERA COMIDA

Arrachera res asada con guacamole, papas a la francesa, chiles toreados y tuétano

$350

Barbacoa de conejo (desayuno)

$425

Pechuga de pollo con mole

$165

Robalo con salsa de tijera

$315

Pan frances

Pan frances acompañado de frutos rojos y crema montada de nata

$155

Helado en cono

$55

Pan elote amarillo

$135

TARTA DE CHOCOLATE AL MEZCAL

Tarta acompañada de sorbete de maracuyá y sal de gusano

$135

Volcán de chocolate cremoso

$135

Cheescake mango maraccuya

$135

MEZCAL DE LA CASA

$0

Posada

$155

Corona

300 ml

$55

Bohemia Obscura

355 ml

$55

Bohemia clara

355ml

$55

Preparada

$0

Caguamita

$55

Clamato de la casa

$85

Salsa de tijera

Salsa tradicional del municipio

$95

Granola 300 g

Granola elaborada con los mejores frutos secos

$135

BOLSA FLOR DE MAYO

$15

Tote bag

$50

pure de papa

$75

elotes

$75

1800 cristalino

Tequila añejo cristalino

$215

Maestro dobel diamante

Tequila reposado cristalino

$150

1800 añejo

Tequila añejado por 1 año

$180

Iconos de México

Tequila extra añejo con 2 años en barrica de roble

$280

Don Julio 70

Tequila añejo cristalino

$227

Reserva de la familia reposado

Tequila de la casa José cuervo, reposado en 3 barricas, organico

$265

Don Julio reposado

Tequila reposado por 6 meses en barricas americanas

$136

General Díaz

Tequila reposado por 6 meses en barrica de roble y americana con doble destilación, cuenta con 40% de vol. de alcohol

$155

Circulo

Tequila extra añejo blanco, 35% vol. alcohol

$205

Crepas de Hongos

$235

Iceberg Ensalada

$165

CHILAQUILES MAYAS

$215

ENCHILADAS SINALOENSES

$275

ROSCA DE REYES PARA DOS PERSONAS

$70

Tamal de cochinita pibil

$95

croque madame con salsa de quesos

$215

jugo de fresa

$75

Empanadas sureñas desayuno

$235

Ceviche / aguachile de camarón

Aguachile de camarón con chile mixe, pepino, cebolla morada y aguacate

$255

TIKÍN SÍK

Pescado marinado en axiote, envuelto en hojas de plátano, cocinado en la plancha, acompañado de arroz a la poblano

$265

Tlayuda de robalo al chintextle

$335

Crema conde

$115

Cerdo lechón

$395

PECHUGA gratinada

$235

Costillas en salsa de tamarindo

$380

Costillas de cerdo a la BBQ

$315

Panuchos de cochinita pibil

$225

TOAST

$215

Omelet de romeritos y ahuatle

$235

Toast de vino tinto

$195

Tamal de frijol

$65

sandwich de pollo

$195

Ensalada jitomates criollos

$145

Short rib en salsa mixe

$380

Flan de requesón

$115

crema de quesos, croqueta de uva

$135

Fetuccini con Ragú de cordero al vino tinto

$245

Panceta de cerdo

$295

Tarta Vasca

$135

Quesos nacionales

$135

CREMA DE CHICHARRON

$115

ENSALADA DE QUELITES SIKIL PAK

$135

BARBACOA DE SHORT RIB

$380

NUEVA TARTA DE CHOCOLATE

$135

Brocolinis a la parrila

$195

Carpaccio de betabel arugula

$145

Chileatole

$115

Empanadas S comida

$195

Copa de helado de piña colada

$135

Hogaza de pan

$95